休閑觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然取向

　伴隨著城市化發(fā)展的歷史進程，休閑觀光農(nóng)業(yè)逐漸興起。休閑觀光農(nóng)業(yè)利用農(nóng)村設(shè)備與空間、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場地、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、自然生態(tài)、農(nóng)業(yè)自然環(huán)境、農(nóng)村人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設(shè)計，充分挖掘農(nóng)業(yè)與農(nóng)村休閑旅游功能，提升旅游品質(zhì)，提高農(nóng)民收益，促進農(nóng)村發(fā)展，滿足城市居民親近自然、參與農(nóng)事、休閑娛樂、體驗農(nóng)耕文化的需求，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然取向。

　　一、發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的應(yīng)有之義

　　農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了傳統(tǒng)——效益——多功能三個階段，在發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理念、模式、技術(shù)、管理得到了全面提升。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)采用人力、畜力、手工工具、鐵器等為主的手工勞動方式，靠世代積累下來的傳統(tǒng)經(jīng)驗發(fā)展，自給自足的自然經(jīng)濟居主導(dǎo)地位，具有精耕細作、生產(chǎn)規(guī)模較小和生產(chǎn)技術(shù)落后三個主要特點。效益農(nóng)業(yè)以生產(chǎn)市場所需產(chǎn)品為目的，依靠科技進步，采用新技術(shù)以獲得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的最大效益。多功能農(nóng)業(yè)，指農(nóng)業(yè)在向人類提供日益增多、品質(zhì)更優(yōu)的特定產(chǎn)品的同時，還承擔其他日趨重要并不斷擴大的社會、經(jīng)濟與生態(tài)等方面的功能，具體包括環(huán)境保護、國土整治、水資源管理、生態(tài)平衡和維系自然資源的永續(xù)利用、擴大就業(yè)、推動和促進整個國民經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展等。多功能農(nóng)業(yè)既是農(nóng)業(yè)歷史進步的結(jié)果，也是當代農(nóng)業(yè)進一步發(fā)展的必然方向。

　　農(nóng)業(yè)發(fā)展到多功能農(nóng)業(yè)階段，休閑農(nóng)業(yè)應(yīng)運而生，它在促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級方面的作用日趨明顯。一是吸引了大量工商資本。休閑觀光農(nóng)業(yè)具備土地、物種、設(shè)施、自然條件等資源優(yōu)勢，對工商資本有較大吸引力，形成了一個以鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)家、工礦企業(yè)主、房地產(chǎn)開發(fā)商等為代表的強有力的投資群體，是工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)的新亮點。二是吸收了農(nóng)業(yè)科技成果。休閑觀光農(nóng)業(yè)為農(nóng)業(yè)科技新成果的轉(zhuǎn)化提供了有效載體，它在新品種培育、病蟲害防治、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、資源高效利用等方面充分吸收新的科技成果，推廣先進適用技術(shù)，擴大主導(dǎo)品種和主推技術(shù)的應(yīng)用范圍，促進農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)能力。三是調(diào)整和優(yōu)化了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)增效。休閑觀光農(nóng)業(yè)促使農(nóng)業(yè)由第一產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)跨越，強化了旅游功能，使農(nóng)業(yè)用最小的資源成本獲得了最大的經(jīng)濟效益和社會效益；擴大了農(nóng)業(yè)經(jīng)營范圍、規(guī)模和消費者的直接參與，帶動了農(nóng)村商業(yè)、服務(wù)業(yè)、交通運輸、建筑、加工業(yè)等相應(yīng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既促進了農(nóng)業(yè)增效，又為農(nóng)村經(jīng)濟找到了新的增長點。

　　二、發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，是加快農(nóng)村建設(shè)的推進動力

　　休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展在為農(nóng)村消費市場注入活力的同時，帶動了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施、村莊整治和生態(tài)環(huán)境等相關(guān)建設(shè)工作的開展，促進現(xiàn)代思想觀念、生活方式和先進文化在農(nóng)村的傳播，有效提高了勞動力素質(zhì)。

　　1、吸引了大量資金，有效地美化了農(nóng)村面貌

　　改變中國農(nóng)村面貌的最終解決辦法，是資金向農(nóng)村流動，而休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游就是讓社會資本和城鎮(zhèn)消費向農(nóng)村流動的最好載體。目前，休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)除了小型農(nóng)家樂是自身投資外，城鎮(zhèn)的民間資本是投資主體，也還有少量政府投資建設(shè)的基地。這些投向農(nóng)村的資金，是農(nóng)村建設(shè)的一個重要力量，極大地改善了農(nóng)村面貌，主要體現(xiàn)在村莊環(huán)境整治與村莊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如清垃圾、清污泥、清路障、清私搭亂建，道路凈化、硬化、綠化、亮化與美化，山地護坡、水渠改造，對村莊房屋實行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計，修建村垃圾處理站、污水處理工程和自來水管道等等。

　　2、增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)附加值，有效地提高了農(nóng)民收入

　　休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)值往往高于普通種養(yǎng)業(yè)，一般來說，觀光休閑農(nóng)園中的垂釣，其單位面積利潤比一般養(yǎng)殖高5~6倍；采摘水果的銷售價格比一般市場高3~4倍，采摘果園單位面積利潤比一般種植高2~3倍。從事休閑農(nóng)莊工作的員工至少60%以上（有的達90%）是當?shù)剞r(nóng)民，休閑農(nóng)莊的土地絕大多數(shù)都是租賃農(nóng)民的，而被租土地的農(nóng)民基本上又在這些休閑農(nóng)莊工作，這些農(nóng)民能獲得土地租金和工資雙份收入。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游企業(yè)是帶動當?shù)剞r(nóng)民收入增長的重要力量。

　　3、傳播了文明生活方式，有效地改善了當?shù)孛耧L

　　農(nóng)民具有的勤勞、淳樸、善良的優(yōu)良傳統(tǒng)美德值得發(fā)揚光大。但同時不可否認農(nóng)村經(jīng)濟、文化落后，也有一些不良習慣長期延續(xù)下來，如環(huán)境衛(wèi)生差、不文明的用語等依然存在。發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，隨著城市居民的到來，這些不良習慣會不斷改善。為了吸引休閑者，農(nóng)民必須學會講究衛(wèi)生、保持衛(wèi)生、保持村容、院落整潔。為了使休閑者愉快，必須學會文明用語。這對當?shù)孛耧L的改善產(chǎn)生了較大的積極作用。

　　4、傳播了城市先進文化，有效地提升了農(nóng)民素質(zhì)

　　胡錦濤總書記說，新農(nóng)村的一個重要特征是新型農(nóng)民。休閑農(nóng)業(yè)對當?shù)剞r(nóng)村的帶動作用，更深層次的意義在于提高了農(nóng)民素質(zhì)。凡是從事休閑觀光農(nóng)業(yè)工作的農(nóng)民都經(jīng)過了專業(yè)培訓，他們不但學到了一門專業(yè)的技能，而且還培養(yǎng)了良好的禮容、禮儀、禮貌等文明習慣。同時，他們在休閑農(nóng)莊的企業(yè)文化熏陶下，和與游客及外界的交往中，開闊了眼界，增長了見識，啟迪了思想。這些員工在回家、回鄉(xiāng)的過程中，又給家人和其他農(nóng)民起到了耳濡目染的作用，這大大促進了農(nóng)民整體素質(zhì)的提高。

　　三、發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，是實現(xiàn)人與自然和諧共處的生動體現(xiàn)

　　溫家寶總理曾經(jīng)指出：生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇！休閑農(nóng)業(yè)主張人與自然和諧共生，把發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和建設(shè)生態(tài)環(huán)境結(jié)合起來，創(chuàng)造優(yōu)美的農(nóng)業(yè)景觀，在生態(tài)文明意義上解放生產(chǎn)力和發(fā)展生產(chǎn)力，實現(xiàn)資源循環(huán)、再生、增殖，達到人與自然和諧共處。

　　1、發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是保護生態(tài)環(huán)境的有效手段

　　休閑農(nóng)業(yè)以不破壞當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境為前提，并把生態(tài)作為主題，注重維護和改善自然生態(tài)環(huán)境，注重循環(huán)利用和節(jié)約能源。主要體現(xiàn)在：一是土地整合與水庫管理，對撂荒地和荒山、荒坡進行整治管理，開展山塘水庫的除險加固、蓄水保水和水質(zhì)凈化工作；二是種植無公害農(nóng)產(chǎn)品，推廣無公害栽培種植技術(shù)，提供綠色安全農(nóng)產(chǎn)品，增大綠地面積；三是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，節(jié)約資源使用，減少污染物的排放，建立“資源—產(chǎn)品—廢棄物—再生資源”循環(huán)農(nóng)業(yè)模式；四是利用清潔能源，大力推廣清潔能源如太陽能、風能、沼氣等，有條件的地方發(fā)展沼氣用燃料，清潔衛(wèi)生，節(jié)約能源。

　　2、發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)是傳承農(nóng)耕文化的最佳載體

　　休閑農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，不但可以發(fā)揮傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)潛在的農(nóng)事人文優(yōu)勢和農(nóng)村自然景觀，培植農(nóng)村經(jīng)濟新的增長點，更主要的是通過發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，使人回到大自然的詩意境界，從而喚醒人們對過去時光的回憶，還原人們親近自然貼近農(nóng)業(yè)的感受，是傳承農(nóng)耕文化的最佳載體。這里所說的農(nóng)耕文化包含農(nóng)耕物質(zhì)文化與農(nóng)耕精神文化兩層內(nèi)容：農(nóng)耕物質(zhì)文化如觀賞作物、耕作制度、耕作技術(shù)、生產(chǎn)工具、古村石橋、食用器具、民族服飾以及青山綠水、田園風光等生產(chǎn)方式和物質(zhì)形態(tài)；農(nóng)耕精神文化如農(nóng)耕語言、農(nóng)耕民歌、農(nóng)耕諺語、農(nóng)事節(jié)日、農(nóng)耕娛樂以及反映農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)耕文學、繪畫等精神層面的東西。

　　四、發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，是促進城鄉(xiāng)融合的有機組成

　　城鄉(xiāng)融合的最可行渠道就是城市居民深入到鄉(xiāng)村，了解、學習、體驗農(nóng)村生產(chǎn)、生活狀態(tài)及其存在的價值；同時從城市來的人群與其行為特征以及他們攜帶的物質(zhì)和信息也將對鄉(xiāng)村產(chǎn)生潛移默化的影響。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展正契合了這種融合的需要，它有效地溝通了城市與農(nóng)村、市民與農(nóng)民、農(nóng)業(yè)與服務(wù)業(yè)，是實現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的一個有效途徑。

　　1、休閑農(nóng)業(yè)成為城市的“后花園”休閑區(qū)

　　現(xiàn)代的城市功能區(qū)一般包括：居住區(qū)、工業(yè)區(qū)、倉庫區(qū)、對外交通區(qū)與休閑區(qū)等。馬克斯?韋伯將休閑分為兩大類，一類是在商場中的休閑；一類是以尋求個人自我定位、自我發(fā)展及促進人際交往為目的的休閑。前者如游憩商業(yè)，后者如旅游業(yè)。隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，居民對生活質(zhì)量的要求的不斷提高，越來越多城市居民開始走出城市，走進周邊地區(qū)的農(nóng)田、農(nóng)場、農(nóng)家樂，滿足親近自然、放松身心的需求。在這種情況下，城市周邊的現(xiàn)代高效、生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)基地正逐漸發(fā)展成為城市的“后花園”休閑區(qū)，作為城市功能區(qū)的一部分為城市居民接受，向市民提供休閑、觀光場所，發(fā)揮生活功能。

　　2、休閑農(nóng)業(yè)促進城鄉(xiāng)經(jīng)濟融合和城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動

　　觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展加速了城鄉(xiāng)資源的互動，促進了城鄉(xiāng)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展。觀光休閑農(nóng)業(yè)作為立足農(nóng)村、面向城市的新興產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展延長了生產(chǎn)鏈條，加速了農(nóng)業(yè)、林業(yè)與加工業(yè)、服務(wù)業(yè)的融合，將農(nóng)業(yè)與餐飲服務(wù)、交通運輸、產(chǎn)品加工、市場銷售等行業(yè)聯(lián)結(jié)起來，極大地促進了農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進了城鄉(xiāng)經(jīng)濟的優(yōu)勢互補和產(chǎn)業(yè)聯(lián)動。

　　3、休閑農(nóng)業(yè)促進城鄉(xiāng)文化文明交融

　　休閑農(nóng)業(yè)的運行過程，本身就是一個城鄉(xiāng)居民融合的過程，這種融合主要體現(xiàn)在城鄉(xiāng)居民相互交流學習上。一方面，消費者對服務(wù)者的教育與培訓。據(jù)統(tǒng)計，休閑農(nóng)業(yè)的消費者84%為大專以上學歷者，在相互接觸和交流中，消費者群體通過潛移默化的作用，一定程度上實現(xiàn)了對服務(wù)者的教育和培訓功能。另一方面，服務(wù)者對消費者的文化展示。服務(wù)者以古村石橋、房屋結(jié)構(gòu)、日用家具、食用器具等具體實在的物體，向消費者展示農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化、民俗文化以及淳樸自然的民俗民風，并為消費者所認知。這樣，休閑農(nóng)業(yè)在城鄉(xiāng)之間搭起文化流動的通道，使城鄉(xiāng)居民既能享受時尚、高雅的都市文化，又能感受自然、樸素的生態(tài)文化。

　　4、休閑農(nóng)業(yè)促進城鄉(xiāng)生活方式的融合

　　在我國經(jīng)濟發(fā)展的現(xiàn)階段，由于經(jīng)濟差距的客觀存在，城鄉(xiāng)在生活方式上是分割的。休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展正是順應(yīng)了經(jīng)濟社會發(fā)展階段性變化和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的要求，帶動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，促進村容鎮(zhèn)貌和農(nóng)村生活的改善，逐漸改變城鄉(xiāng)分割的二元結(jié)構(gòu)體制。農(nóng)村社區(qū)建立社區(qū)服務(wù)中心建立，農(nóng)民住進了明亮整潔的多層公寓與聯(lián)排別墅，充分享受到農(nóng)村的醫(yī)療衛(wèi)生、養(yǎng)老入托、治安警務(wù)、社會保障、文化體育等基本公共服務(wù)，進一步實現(xiàn)城鄉(xiāng)生活方式的一體化。

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